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厨房刀具应该这样选,记住这几点,帮你选到好刀

厨房刀具应该这样选,记住这几点,帮你选到好刀

摘要:市场上的刀具的品牌和种类是非常多的,那么我们应该怎么进行选择呢,下面就让小编来带你看看吧

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现在市场上的刀具种类和品牌是非常多的,而且每家公司和店家都会给自己家的刀具做广告,所以有很多时候我们都不知道应该怎么选择刀具,那么下面就跟着小编来看看吧。

类型:

家用的菜刀一般分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀、水果刀等等,还有很多刀的种类小编就不一一给大家介绍了,就挑几个常用的刀具来给大家介绍一下。

切片刀:这种刀主要用于对食物的切片,但是他不适合对未解冻的食物进行切割。

砍骨刀:这种刀主要用于对骨头等比较硬的食物进行切割。

斩切刀:顾名思义,一看这个名字我们就知道就是又可以斩又可以切,但是他还是没用那种专门的刀具好用,所以一般是用来剁肉馅。

厨房刀具应该这样选,记住这几点,帮你选到好刀

水果刀:这种刀一般家庭里都是必备的一种刀吧,这种刀就是用来削蔬菜皮水果皮的。

注意事项:

刀刃一定要锋利,平直,无缺口,因为我们一般使用菜刀的时候都是要用他们帮助我们解决我们人手解决不了的事情所以上面的三个条件是一定要符合的。

菜刀的材料一般都是钢材,不锈钢等等不同的种类,当然不同种类的材料成品后的硬度也是不一样的,那么我们是不是可以将硬度和锋利度划等号呢?答案肯定是不行的,因为锋利度还取决于刀刃的度数和柔和度。

所以在选用菜刀的时候一定要注意全方面进行考察。

好啦,今天就到这里啦。

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